Aké su alternatívne druhy stravovania? Poďme si ich predstaviť.

  • Počas nášho života prechádzame rôznymi fázami a obdobiami.
  • Skúšame nové veci a často túžime po zmene.
  • Jednou zo zmien býva zmena životného štýlu a spolu s tým aj prechod na alternatívne druhy stravovania.
  • Je dôležité vedieť prečo chceme zmenu a čo prospeje nášmu zdraviu.
  • Existuje mnoho alternatív stravovania, ktoré rôzne ovplyvňujú zdravie a životný štýl.
  • Poďme si ich spoločne predstaviť!

Vegetariánstvo

Vegetariánstvo patrí medzi najznámejšiu a najrozšírenejšiu formu stravovania.
Princíp je, že vegetariáni nekonzumujú žiadne druhy mäsa ani živočíšne produkty, ktoré vznikajú po usmrtení zvierat. Napríklad ani masť. V jedálničku vegetariánov sa väčšinou nachádzajú suroviny ako med, vajcia, mlieko a všetky výrobky z mlieka. Vegetariánstvo sa tak zdá najvhodnejšou alternatívou, pretože zahŕňa množstvo živočíšnych produktov,
ktoré nášmu telu dodávajú takmer všetky potrebné látky a živiny.

Z vegetariánstva vychádza mnoho ďalších smerov stravovania.

Vegánstvo: základ je rovnaký ako u vegetariánov, avšak ich jedálniček neobsahuje ani
živočíšne produkty ako vajcia, mlieko a med. Jedná sa tak o čisto rastlinné stravovanie.

Vitariánstvo: vitariáni vychádzajú z vegánstva, akurát princíp spočíva v tepelnej úprave.
Pri spracovaní rastlinných potravín nesmie byť prekročená teplota 42°C. Teda môžeme hovoriť o raw strave. Potraviny sú konzumované v surovom stave, môžu byť aj sušené, mixovaném alebo drvené.

Frutariánstvo: patrí medzi pomerné prísnu alternatívu. Frutariáni konzumujú rastlinnú
potravu, pokiaľ konzumáciou nezabijú celú rastlinu. Bavíme sa tak o plodoch ako napríklad
rajčiny, uhorky alebo čučoriedky. Neprípustná je všetka koreňová zelenina, zemiaky
a cibuľoviny. Všetky potraviny sú konzumované iba v surovom stave.

Paleo strava

Jedná sa o pomerne moderné stravovanie, ktorý sa vracia k stravovacím návykom našich predkov v staršej dobe kamennej. Pri paleo diéte sa nekonzumujú potraviny, ktoré sú pre náš metabolizmus neprirodzené. Teda napríklad obilniny, strukoviny, mlieko, cukry a rafinované oleje.

Bezlepková diéta

Bezlepková diéta je tvorená stravou určenou pre celiatikov. Ľudia trpiaci celiakiou musia
dodržiavať diétu, pretože táto choroba sa vyznačuje neznášanlivosťou lepku. Lepok je
bielkovina obsiahnutá vo všetkých obilných zrnách. Nedodržiavanie spôsobuje nepríjemné
zdravotné komplikácie.

Alternatívne stravovanie nie je pre každého

Alternatívne stravovanie nemusí vždy priniesť vytúžene ovocie. Nie je pravidlom, že nám
zlepši zdravotný stav. V prípade detí a teenagerov je dôležitá vyvážená strava, ktorá
obsahuje všetky potrebné látky. Je teda potrebné konzumovať potraviny aj z živočíšnej
aj rastlinnej ríše. Hlavne u malých detí nie je vhodné experimentovať so stravovaním.

Pridaj komentár